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便利店小白如何经营好一家社区便利店?

  • 发布日期:2020-05-11 09:57
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明
 

经营好一家便利店不容易,在这个信息化的时代,传统零售业经历了长期的痛苦之后,“小而美”的便利店也是一条出路。毕竟,随着经济的发展和消费者需求的不断变化,相应的经营战略也随之调整。和谐与策略也是可以理解的,也可以说是一种“精明”的方法。那么从商业战略的角度来看,如何改变社区便利店呢?

 

一、加强生鲜食品管理比重

 

在我们周围,就有一种社区商店的商业模式,那就是生鲜超市。这种模式在我国已有许多成功案例,从未来发展的角度来看,新强化的商业模式是一种社区商店的发展趋势,也是所有社区商店积极探索的商业经营模式。

 

按照目前我国生鲜产品的效率可以达到400元/天的单品销售水平,如果有100个生鲜品种,那么乘以400,这方面的销量会相当可观。

 

二、做到健康食品保质保量

 

由于人口稠密、生活习惯等因素,加强社区商店的生鲜管理是我国零售业发展的必然趋势,健康的生鲜产品是未来销售的最大增长点。根据研究统计,顾客对产品期望最高的不是价格,而是健康。未来人们将不再只关注低价,而是更喜欢绿色健康的蔬果等优质新鲜食品。

 

三、做好结构定位需求分析

 

社区商店的类别结构总是与客流结构相对应的。生鲜类食品分为水果、蔬菜、肉类、水产品、干货及日用百货、熟食及糕点八大类。当前的生鲜食品市场在一个动态的环境中变得越来越详细。需求化是指生鲜食品的种类与顾客必须相对应。一个住宅区的人口都是家庭主妇和住在家里的人,但他们只经营快餐熟食,商业区是商业区,所有的人都是上班族,但红烧牛肉和红烧猪爪是不可能相提并论的。

 

四、重视员工的技术培训

 

企业必须加大对员工的培训力度,教会员工如何操作、如何销售,提高新员工的技术技能,从而最大限度地减少商品损失。然而,也有很多公司把钱浪费在经济账户上,认为培训成本太高。他们不知道,如果他们能控制一年的新鲜食品损失,培训费用就足够了。

 

五、满意的服务赢得稳定的客流

 

对于社区便利店来说,成败的另一个因素取决于每一个购买商品的顾客能否成为常客。在多元化、个性化的消费市场环境下,为了满足顾客的需求,商家的服务竞争也在不断升级。相对于大型超市而言,正是由于社会的原因,小区内便利店的受众空间和顾客接触面积较小,进一步说明了便利店开展消费者服务的必要性,服务效果在大型超市中的表现应该更加明显和容易。

 

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